Módulo 1
- Análisis de las harinas
- Tipos y cualidades
- Clasificación de las harinas
- La levadura
- La fermentación
- Preparación de la Biga
- My Pizza USP (propuesta de venta única)
- Negocios que inspiran
Pizzaiolo Training Program está diseñado en 6 módulos, con duración de un mes cada módulo. Este programa va dirigido para quienes desean empezar un negocio de gastronomía enfocado en la pizza. Una vez finalizado el programa serás capaz de desarrollar un negocio desde cero para vender las pizzas más deliciosas del mercado.
Con la participación de pizzaiolos mexicanos e italianos con una trayectoria respetada que les ha permitido posicionar sus negocios a nivel nacional e internacional, aprenderás desde técnicas culinarias hasta temas administrativos como costeo, recursos humanos o ventas.
* Todos los precios incluyen IVA
** El cobro se realiza en pesos mexicanos
Reunimos a los mejores talentos de la gastronomía, conocedores y expertos en la elaboración y horneado de la pizza. No sólo te enseñarán cómo preparar las mejores pizzas, sino también te mostrarán cómo puedes desarrollar un negocio exitoso desde cero enfocado en la venta de pizzas.
En Pizzaiolo Training Program conocerás desde cómo preparar las mejores pizzas, hasta cómo crear tu propio plan de negocios enfocado en la gastronomía de las pizzas.
No esperes más y fórmate con los expertos.