Efrén O. Ríos

Sobre el chef

Pizzero Co propietario de Coma pizza

Nacido en Guadalajara, Jalisco, inició su incursión en la cocina italiana en la Ostería 10, restaurante ícono de la cultura italiana en la región. Cuenta con 19 años de experiencia en la industria gastronómica incluyendo 15 en la cocina italiana. En su carrera ha tenido la oportunidad de trabajar en Canadá, Italia, Antigua y Barbuda y el Caribe mexicano.

Ha participado en campeonatos a nivel internacional:

Campeón Nacional de Pizza Clásica 2015
Mejor Pizzero Mexicano 2015 y 2016
Subcampeón en pizza clásica y pizza creativa 2016
Representante de México en el Campeonato Mundial de la Pizza en Parma 2016 y 2017

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Efrén O. Ríos